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TOP 〉 たしなむ  日本酒を飲んで楽しむ趣味 〉 山梨県の日本酒

山梨県の美味しい日本酒一覧

山梨県の美味しい日本酒を楽しむ趣味を始めましょう。
山梨県という地域を限定しての日本酒趣味もありますし、全国の日本酒を飲み比べる中での山梨県の日本酒選びも面白い趣味になります。



山梨県の日本酒の色々

萬屋醸造店
萬屋(よろず・や)醸造店は、富士川町の北西端にそびえる櫛形山と多種多様な草花を育むこの山肌にしみ入る伏流水を利用しています。江戸時代から220年余り、酒造りを続けてる酒造です。
『春鴬囀』

昭和初期に与謝野晶子ご夫妻が甲斐路を清遊の折、歌を詠まれて「春鶯囀」と命名されて酒名となりました。酒造米(地元契約栽培による)にこだわり、手間をかけるからこそ旨い酒が生まれると信じて「春鶯囀」の酒造りには手間を惜しまない杜氏の技と愛情が込められて、芳醇な香りとさわやかなのどごしがお楽しめます。



笹一酒造
笹一酒造は創業90年で、清酒やワイン、焼酎を造ってます。全国新酒鑑評会において3 年連続金賞受賞するなどお酒の美味しさを高く評価されています。
『笹一』
酒名は、創業者が「ささ」(酒の別称)の一番を目指すとして命名しました。地元で愛飲される「甲州仕込み」は丸米のみを使用した普通酒で、ほかに大吟醸酒、純米吟醸酒、本醸造酒などがあります。原料米は主に美山錦で、仕込み水は笹子峠の湧水です。


山梨銘醸
江戸中期の寛延二年(1750)に長野県高遠において酒造業を営んでいた北原伊兵衛が山梨にて分家して創業しました。10代北原庫三郎氏が大正14年1月6日に大中屋酒造店を山梨銘醸株式会社へ改組設立しました。
『七賢』
酒名は、天保6年(1835)に信州高遠城主・内藤駿河守より「竹林の七賢人」の欄間を贈られたことにちなみ命名されました。「甲州本造り」は常温や燗に向くやや辛口の本醸造酒で、ほかに純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒などがあります。原料米は美山錦や五百万石などで、仕込み水は南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水です。



谷櫻酒造

谷櫻酒造は、嘉永元年に蔵の敷地より大量の古銭が出土したことから屋号「古銭屋」と称されて、小さな御神酒酒屋として歩み始めました。それ以来、八ヶ岳、大泉の壮大な自然と、清らかな湧水の恵みにはぐくまれた谷櫻の酒と、時代と共に愛される味を求め、本物にこだわり続ける谷櫻の魂が「古銭屋の酒蔵」に生き続けています。

『谷桜』
酒名は、八ヶ岳の谷あいに咲く桜の花のように凛として潔い酒質を目指し命名されました。「粒粒辛苦」は有機栽培の玉栄を原料とした大寒仕込みの純米吟醸酒で、ほかに大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがあります。原料米は美山錦や山田錦などで、仕込み水は八ヶ岳の伏流水です。




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